人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鶏肉のフェイジョアーダ


フェイジョアーダは 豆と豚肉 牛肉を煮込んだ料理
ブラジル・ポルトガル・アンゴラや東ティモールなど
ポルトガルおよびその旧植民地で食べられていますが
各国で独自の発展をとげてきたため 使われる素材は国によって異なります

フェイジョアーダを鶏肉で作るのは初めて 鶏肉とお豆の相性もなかなかいい!

鶏肉のフェイジョアーダ_d0346950_07133544.jpg

本場ブラジルでは豆は元気の源と言われ
豆料理ではフェイジョアーダが一番人気の家庭料理
ブラジルの黒豆フェイジョンプレットと
豚のしっぽや耳の塩漬け・ベーコン・ソーセージ・オリーブオイル
たまねぎ・にんにくのみじん切り・ブィヨン・塩・こしょうで
煮込みます 黒豆を使うので 見た目「真っ黒でグロテスク」ですが
一度食べたら やみつきになります


 
おいしそうに撮れていたら
please click


*ありがとうございます*


名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by ichimai2014 | 2016-08-13 07:46 | お豆さん | Comments(0)

写真で綴るダイドコ作品+plus 初めてお越しの方は「お知らせ」をご覧下さい(o^―^o)


by ダイドコ