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重陽の節句


きょうは重陽の節句です

日本5節句のうちの1つで 邪気を払い長寿を願う行事です
別名「菊の節句」とも言い 9月9日と定められています

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因みに他の4つの節句は以下のとおり

1月7日 七草の節句 3月3日 桃の節句
 5月5日 端午の節句 7月7日 七夕の節句

重陽というのは “陽数の9(最も陽の力が強い)が重なること”に
由来し 陰陽思想が元となっています

「菊の節句」なので 菊の花は欠かせませんが
お店では「食用菊」が見当たりませんでした 残念(>_<)
観賞用の菊を湯船に菊を浮かべて入ろうかな=菊湯です

重陽の節句は 「栗の節句」とも呼ばれるので 栗ごはんにしようー!
先日 産直売場で見つけた新鮮な栗

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鬼皮と渋皮を剥いて 砂糖を全体にまぶし冷凍しておきました
これが栗を美味しくする秘訣
使うときは自然解凍して 砂糖を洗い流す

栗ごはん材料<2~3人分>
☆米…1.5合
☆もち米・・・0.5合
☆自然解凍した栗…15個くらい
☆塩…小さじ軽1

米ともち米は洗って30分程浸水
あとは栗と塩を入れて早炊きコースにセットすればOK!
ほら こんなにホコホコで色もキレイ!

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おいしそうに撮れていたら
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by ichimai2014 | 2017-09-09 21:11 | その他 | Comments(0)

退院祝い


きょうは一眼の電池切れのため コンデジで撮った写真です
暗いなぁ…

骨折で入院していた夫が 昨日の午後退院しました
退院が急に決まったので 晩ごはんは
作りおきのおかずとお刺身でごまかしました(笑)

ごはん・お刺身(鯛・マグロ・サーモン)・えのきとワカメのおすまし
かぼちゃの茶巾絞りwithくるみ・アスパラ・酢ごぼう・厚揚げ煮
 焼きナスのおかか和え・キウイフルーツの飾り切り 


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また 二人暮らしに戻りました
ぼちぼちガンバリマス!!


おいしそうに撮れていたら
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by ichimai2014 | 2017-05-07 07:37 | その他 | Comments(0)

さんまの蒲焼缶ごはん


3月11日
「あれから6年」とメディアは言う
私だって忘れているわけじゃない

6年前の3月
私は忘れない…という思いで
一番大きな植木鉢をブルーに塗り 忘れな草を植えた
忘れな草の花言葉… 私は忘れない

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それから毎年 この季節このブルーの鉢には忘れな草が植わってる
今年も…

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我家では それまで1月17日だった保存食の在庫確認や
入れ替えは この日になりました

水や保存食品など災害用ではなく 普段使いのものとして揃えています
難しく考えなくてなくてもいいんです
例えば 保存のきく野菜を 普段から切らさないとか
常温で保存できる食品を日頃から使う工夫をする
キッチン菜園で小さな自給をするなどです

昨夜はさんまの蒲焼缶を炊き込んだごはんを作りました
さんまの蒲焼き缶

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生姜や人参といっしょに炊き込み
青葱をたっぷり散らす
簡単ですよー emoticon-0136-giggle.gif

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少しでも 学ばなければ…
3月11日午後2時46分
私は忘れない

 
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by ichimai2014 | 2017-03-11 14:46 | その他 | Comments(0)

あけましておめでとうございます


あけまして おめでとうございます

旧年中は『うふふのダイドコ』に
お越しくださりありがとうございました
本年もどうぞよろしくお願いいたします
2017年が皆様にとってよい年でありますように


早速 歩いて5分の神社に初詣に行ってきました

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おせち詰めてみました

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2017年 元旦

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by ichimai2014 | 2017-01-01 00:57 | その他 | Comments(2)

ミニトマトとチーズのお好み焼き


ミニトマトとチーズ入りのお好み焼きです
お好み焼きの生地は普段と同じにして
 ミニトマトを1枚につき スライスして10個分
チーズはピザ用をひとつかみ

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焼けました~ 045.gif

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はい カット~♪中からチーズがとろ~り!

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 これで どうよっ 037.gif

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お好みソースとミニトマトの相性抜群!!

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by ichimai2014 | 2016-11-04 06:00 | その他 | Comments(0)

ひな祭りの簡単ケーキ寿司


3月3日 ひな祭り

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ひし餅をモチーフに作ってみました簡単ケーキ寿司

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ケーキ型にラップを敷いて 酢めし・桜でんぷ・きゅうり・ゆで卵の黄身
お刺身用のえび・貝割れ・ごま  酢めしは2合分

蛤の潮汁…ハマグリって名前を聞くだけで ごちそう感アップ↑
濃厚なハマグリのお出汁が美味しい~♪

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by ichimai2014 | 2016-03-03 07:33 | その他 | Comments(0)

節分

節分の日の朝ごはん
大豆も好きだけど 落花生も好き

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げっ!

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夜はたくさん大豆をたべなきゃ
ダイドコんちは今夜 恵方巻きではありません
どんな晩ごはんかな?
夜の部 もう1枚画像を追加する予定です 037.gif


PS記事 20時52分

今夜は炒り大豆を炊き込んだ福豆ごはんのおにぎりと
甘~い卵焼きと二色きんぴら・レッドオニオン入りのポテトサラダ
味噌汁・カスピ海ヨーグルト金柑ジャムのっけ

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by ichimai2014 | 2016-02-03 09:57 | その他 | Comments(0)

あけましておめでとうございます


新年あけまして おめでとうございます


旧年中は『うふふのダイドコ』に
お越しくださりありがとうございました
心より感謝いたします


本年もどうぞよろしくお願いいたします


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やっとおせちがアップできます

2016:01:01:23:25
できた段階でダイドコで撮りました
重箱を かなり前のフリーマーケットで処分してしまったので
最近は 専ら 自由に盛れる大皿を使っています
買ったのは 伊達巻と珍味類だけです

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飾り蒲鉾・だし巻き・栗きんとん2種・伊達巻
椎茸の含め煮・花形れんこん・梅形にんじん・黒豆
海老の旨煮・鰤の照り焼き・いくらいなり
きんかんの甘煮・数の子・黄金いか・空也蒸しの海苔あんかけ
手羽先のにんにく醤油焼き・おめでたガトーショコラ
<6人分です>

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by ichimai2014 | 2016-01-01 11:05 | その他 | Comments(0)

奮闘中

これからおせちの追い込みです

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黒豆がおいしく炊けました

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11月から始めた『うふふのダイドコ』
二ヶ月間毎日続けることができました
みなさまの応援のお陰です ありがとうございます
来年もひき続きおつきあいのほどよろしくお願いいたします

では みなさまよいお年を!

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by ichimai2014 | 2015-12-31 13:46 | その他 | Comments(0)

待機中

毎年 おせちもういいかっ と思うのだけれど
今年もやってます
待機中の方々 037.gif

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by ichimai2014 | 2015-12-30 07:26 | その他 | Comments(0)