メカジキのマスタードソース
2016年 06月 23日
関東ではおなじみのメカジキですが 西日本では
大きなスーパーに行かなければ手に入らないので
我家では珍しいお魚です
選び方は 身に張りがあって盛り上がっているもので
赤いものよりもやや白っぽいものの方が脂があって美味しいそうです
今回はソテーして マスタードソースで
粒マスタード…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
酢…大さじ1
レモン汁…小さじ1
味をみて 塩やはちみつを足す
淡白なメカジキにはこってりソースがお似合い
おいしそうに撮れていたら
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*ありがとうございます*
by ichimai2014
| 2016-06-23 05:43
| 魚
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